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Hamburger di animelle

28 dicembre 2013 by Filo Delle Vigne with no comment

Con uovo cotto a bassa temperatura e tartufo bianco Ingredienti per 4 persone: 300g di animelle 4 uova 25 g di tartufo bianco 1 costa di sedano 1 cipolla 1 carota 50g di sale grosso 20g di pepe in grani 1 foglia di alloro 1/2 limone 50g di farina 20g di burro chiarificato olio extravergine

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Il Filò delle Vigne al nuovo Pedrocchi come vino Esclusivo dei Colli Euganei

3 dicembre 2013 by digitalmind with no comment

In casa della società milanese F&De Group è già tutto pronto per gestire il Caffè Pedrocchi per i prossimi 15 anni, a partire dal prossimo primo gennaio 2014. Ieri mattina l’ad del gruppo meneghino, che in città già gestisce da anni la ristorazione dell’hotel Mantegna, Marcello Forti, marito della giornalista della 7, Francesca Senette, era

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