• SLOW WINE – GUIDA 2014

    VITA – “Fare filò” indicava il racconto orale nelle vecchie case dei contadini. L’azienda oggi ha ripreso quel tema immaginando le vigne intente a descrivere i loro sogni, nell’intercalarsi delle vendemmie. Il saldo legame con la terra è il punto fermo da quando è partita, nel 1990, questa importante esperienza enologica. Nicolò Voltan e Carlo

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  • LA POTATURA SECCA

    La potatura secca, che si svolge in inverno, è una pratica di fondamentale importanza per la corretta gestione del vigneto. Ha l’obiettivo di conseguire l’equilibrio tra l’attività vegetativa e l’attività produttiva della pianta e ha ripercussioni sulla resa e sulla qualità dell’uva che si raccoglierà durante la vendemmia. La vite produce prevalentemente sui tralci dell’anno

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  • GAMBERO ROSSO: VINI D’ITALIA 2014

    Il Filò delle Vigne si trova all’estremità meridionale dei Colli Euganei, lungo il versante sud del monte Cecilia, una delle zone più calde del Veneto. Qui il cabernet sauvignon matura perfettamente tutti gli anni, abbandonando qualsiasi nota vegetale per esprimersi come un concentrato di frutto, spezie e sfumature minerali. Le vigne si estendono per una

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  • ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER: BIBENDA 2014

    Anno di fondazione: 1989 Proprietà: Carlo Giordani e Nicolò Voltan Fa il vino: Matteo Zanaica (enologo Andrea Boaretti) Bottiglie prodotte: 50.000 Ettari vitati di proprietà: 20 Vendita diretta: sì Visite all’azienda: su prenotazione, rivolgersi a Matteo Zanaica Come arrivarci: dalla A13 uscire a Monselice e proseguire in direzione Baone. Superato il centro abitato proseguire per

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