La Nostra Cantina

Alla particolare attenzione con cui gli addetti raccolgono l’uva grappolo a grappolo per essere trasportata rapidamente in cantina, segue il paziente, appassionato, qualificato lavoro del vinificatore. La fermentazione dei mosti delle uve a bacca bianca e la fermentazione delle uve a bacca nera sono fatte nei tempi e alle temperature ottimali, premesse indispensabili, vinificando grandi uve (e quelle de Il Filò lo sono) per ottenere vini particolarmente accattivanti in termini di colori, profumi, gusto, per vini di squisita bevibilità, versatilità e piacevolezza sensoriale. Gli importanti riconoscimenti a carattere nazionale ed internazionale ottenuti da Il Filò delle Vigne lo attestano.