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CASA DEL MERLO

Colli Euganei | Denominazione di origine controllata - Merlot

Questo vino nasce dal desiderio di riportare in luce il Merlot, che nel Veneto era il vitigno a bacca rossa più coltivato, a causa della sua versatilità e adattabilità al territorio. Solo in pochi esempi, però, ha esaltato le sue massime qualità.
Merlot
0%
Categoria: Vino Rosso

PREMI E RICONOSCIMENTI

Riconoscimenti:
  • Tre bicchieri Gambero Rosso:  Casa del Merlo 2016, Casa del Merlo 2018
  • Slow Wine Top Wine Slow: Casa del Merlo 2017
  • Slow Wine Vino Slow: Casa del Merlo 2013
  • Merano Wine Festival: Casa del Merlo 2016

Bottiglia

Etichetta

Capsula

Tappo

Cartone

Cartone

Sigilli

Vino:
Colli Euganei
Vigneto:
Anno di impianto 2000
Vitigno:
100% Merlot
Alcol:
14%
Terreno:
Origine vulcanica, calcareo, marnoso
Altitudine / esposizione:
130 m. s.l.m. sud-ovest
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Densità:
5000 ceppi Ha
Resa per HA:
35 Hl
Produzione:
4.000 bottiglie

La vinificazione avviene in macerazione per 12 giorni, svinato e messo subito in barriques. Maturazione in botti di rovere francese per circa 12 mesi, successivamente messo in botti d’acciaio e lasciato riposare per circa 7-8 mesi prima dell’imbottigliamento.
Non vengono effettuate chiarifiche ne filtrazioni.
Ulteriori 10 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore:
Si presenta di colore rosso profondo, cupo e impenetrabile.
Note Olfattive:
Aroma complesso di frutta rossa matura, ricco in spezie e note balsamiche, non irruento ed alcolico.
Gusto:
In bocca si concede con grande eleganza ed attesa: non esprime tutto in breve, ma pian piano regala nuove e complesse sensazioni. Stupisce l’equilibrio e la sua semplice, ma non banale, bevibilità.

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