CASA DEL MERLO

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Euganeische Hügeln
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Merlot

Dieser Wein entsteht aus dem Wunsch, Merlot wieder ans Licht zu bringen, da es einmal in Venetien die rote Rebsorte war, die am meisten angebaut wurde, dank ihrer Vielseitkeit und Anpassungsfähigkeit an die Erde. Trotzdem hat man nur in sehr wenigen Fällen seine Merkmale am besten hervorgehoben. Zum ersten Mal in den Ländern des Filò am Anfang des 21. Jahrhunderts angebaut, bis die Pflanze sein jugendliches Ungestüm nicht verloren hat, wurde dieser Wein nie rein gedacht. 2012, das wir Ihnen anbieten, war ein heißes Jahr aber, dank dem perfekten Gleichgewicht der Pflanzen, konnten wir reife Trauben ernten.

TECHNISCHE DATEN

  • WeinEuganische Hügeln DOC Merlot
     
  • Weinlese2015 
  • Weinrebensorte100%Merlot
     
  • WeinbergAnbaujahr 2000
     
  • Alkohol14,00%
     
  • Säure gr./l 6.50
     
  • PH3.43
     
  • BodenVulkanischen Ursprungs, kalkhaltig, mergelhaltig
     
  • Höhe/
    Belichtungs
    130-150 m ü.d.M. / Süd-West

     
  • KultursystemZapfenkordon
     
  • Dichte5.000 Rebstöcken pro Hektar

     
  • Hektarertrag35 Hl
     
  • Produktion3.000 Flaschen
     
  • Weinherstellung12 Tage-lange Weinherstellung im Auflösung. Nach dem Abstich sofort in den Barriques gestellt (40% neue, 60% zweiter Benutzung), wo auch die malolaktische Gärung stattfindet.
     
  • Reifeprozess und
    Verfeinerung
    Nach 12 Monaten wird der Wein in Stahlbecken umgefüllt, wo er bis zur Flaschenabfüllung 1 Jahr-lang bleibt. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert. Danach noch eine weitere 12 Monate-Verfeinerung in Flasche.

     

EIGENSCHAFTEN DES WEINS

  • FarbeTiefes, undurchdringliches Dunkelrot.
     
  • DuftEin komplexes Aroma aus reifen roten Früchten, reich an Gewürzen und balsamischen Noten, aber nicht heftig un alkoholisch.
     
  • GeschmackIm Mund gibt sich dieser Wein mit vieler Eleganz und Erwartung hin: Er drückt sich nicht sofort aus, sondern schenkt er langsam neue und komplexe Gefühle. Beeindruckend sind sein Gleichgewicht und seine einfache aber nicht banale Trinkbarkeit.
     

AUSZEICHNUNGEN UND EHRUNGEN

  • Casa del Merlo 2013 Vino Slow-Guida Slow Wine
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