CECILIA DI BAONE

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Euganeische
Hügeln Kontrollierte Herkunftsbezeichnung
Cabernet Auslese

Dieser Wein wird aus Cabernet Franc und Sauvignon zu gleichen Teilen mit der Balance des Carmenere gemacht, ganz in Glas-Betontanks vinifiziert. Intensive rote Farbe, reiches Aroma, voll, harmonisch, vollmundig. Er hat einen angenehmen Persistenz im Mund

TECHNISCHE DATEN

  • WeinEuganische Hügeln, DOC; Cabernet Auslese
     
  • Weinlese2015
     
  • Weinrebensorte50%Cabernet Sauvignon, 50%Cabernet Franc
     
  • WeinbergPflanzjahr 1975
     
  • Alkohol14.00%
     
  • Säure gr./l.5.5
     
  • PH3.52
     
  • BodenVulkan, Kalkstein, Mergel
     
  • Höhe / Belichtungs130 m. ü.d.M.. / Süd-west
     
  • KultursystemZapfenkordon
     
  • Dichte5000-6000 Rebstöcken pro Hektar von neuen Anlagen

     
  • Hektarertrag35 Hl
     
  • Produktion25.000 Flasche
     
  • WeinbauGärung und Mazeration in Edelstahltanks für 18-20 Tage,bis maximal 30 °
     
  • Reifung und Alterung24 Monate in Edelstahl
     

EIGENSCHAFTEN DES WEINS

  • FarbeRubin – Granat
     
  • Duftfruchtig, Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Maulbeere
     
  • GeschmackKleine Früchte (Brombeere, Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere)
     

AUSZEICHNUNGEN UND EHRUNGEN

  • CECILIA DI BAONE 2011“Grande Vino” Slow Wine 2015
     
  • CECILIA DI BAONE 2008Medaglia d’Argento al Concours Mondial de Bruxelles
     
  • CECILIA DI BAONE 20082 bicchieri Gambero Rosso
     
  • CECILIA DI BAONE 2007“Grande Vino” Slow Wine 2012
     
  • CECILIA DI BAONE 2001“Il Golosario di Paolo Massobrio” nell’anno 2007 è stato menzionato tra i “Top Hundred” dei migliori vini italiani
     
  • ALTRI PREMIMedaglia d’Oro al Banco d’Assaggio dei vini d’Italia di Torgiano
    Medaglia d’Oro a Pècsarad (Ungheria)

     
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