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VENETISCH ROTWEIN
IGT

Dieser Wein ist die Frucht der Trauben von der historischen Rebsorten, die seit Mitte der 1600er Jahren bestehen. Seit 1986 sind die Weinberge Teil der Ampelographische Sammlung der Firma. Der Wein hat einzigartige sensorische Reichtum. Der Wein wird in Eichenfässern der besten „Tonellerie“ gereift, er ist die Erinnerung an eine alte und kostbare bäuerliche Zivilisation.

TECHNISCHE DATEN

  • WeinVenetisch Rotwein, IGT
     
  • Weinlese2006
     
  • WeinrebensorteCorbina, Marzemina Bastarda, Pattaresca und
    Moscato Nero

     
  • WeinbergPflanzjahr 1986
     
  • Alkohol13%
     
  • Säure gr./l.5.70
     
  • PH3.42
     
  • BodenKalksteinmehl sedimentären Ursprungs sauren Böden vulkanischen Ursprungs.
     
  • Höhe / Belichtungs100/150 m. ü.d.M./ Süd-Ost, Süd / West
     
  • KultursystemGujiot
     
  • Dichte2500/4000 Rebstöcken pro Hektar

     
  • Hektarertrag25 Hl
     
  • Produktion3.000 Flasche
     
  • WeinbauGärung und Mazeration in Edelstahltanks für 20 Tage
     
  • Verfeinerung für Abfüllung Altern in Fässern 3^. bis 4^. Durchgang, gefolgt von einer Passage in Edelstahltanks und dann in Flaschen ohne Filtration abgefüllt, und dann Raffinesse.
     

EIGENSCHAFTEN DES WEINS

  • FarbeFarbintensität mit violetten Reflexen
     
  • DuftVeilchen, Kirschen, Waldbeeren, Erdbeeren
     
  • GeschmackFruchtig, würzig, mit exzellenter Struktur
     
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