Filosofía

Estamos empeñados constantemente en la viña y en la cantina con mucha pasión y dedicación, conscientes que la excelencia de nuestros vinos es el resultado de una racional fermentación alcohólica del mosto extraido de una “grande” uva nacida de cepas cultivadas en terrenos pedregosos y de cortezas, terrenos calizos que dan al vino elementos de elevada sapidez,
fruto de la cepa, y de las sabias técnicas culturales. Para nosotros el vino de Il Filò es arte, civilización, amistad, y salud si se elige con cuidado y se bebe sobriamente.