CALTO DELLE FATE

ORDEN

BLANCO VENETO
Indicación Geográfica Típica

Nace de las uvas Chardonnay, Riesling italico y Tai elaboradas separadamente, fermentadas y maduradas alrededor de 10/12 meses en barricas de roble francés. Delicadamente aromático, rico y elegante, adquiere con el tiempo gustosos matices.

DATOS TÉCNICOS

  • VinoEl Calto delle Fate
     
  • Vendimia2017
     
  • Cepa70%Chardonnay, 30%Riesling Italico y Tai
     
  • ViñedoAño de implantación 1982
     
  • Alcohol13.50%
     
  • Acidez gr./l.5.60
     
  • PH3.23
     
  • TerrenoVolcánico, arcilloso, calizo
     
  • Altitud/Exposición100-150 m. s.l.m. / sud-ovest, sud-est
     
  • Sistema de podaCordón Bilateral
     
  • Densidad2200-3000 cepas por Ha
     
  • Rendimiento por Ha27 Hl
     
  • Producción6.000 botellas
     
  • VinificaciónFermentación con temperatura controlada (18°-19°), con uvas separadas, en barricas de roble Allier de media tostadura en parte nueva, en parte utilizadas una vez, donde el vino permanece 7/8 meses. Sigue el ensamblado en pequeñas cisternas en acero inox; después de 30/60 días, previo controlles analíticos y firmes análisis sensoriales, se procede al embotellamiento.
     

CARACTERĺSTICAS DEL VINO

  • ColorAmarillo Dorado
     
  • PerfumeNotas de frutas exóticas, de cítricos, plátano, melocotón, pera, avellana, mantequilla
     
  • GustoVolumen de boca relevante y expresivo, óptima persistencia
     

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

  • Calto delle Fate 2009 e 20104 grappoli Bibenda – Associazione Italiana Sommelier
     
  • Calto delle Fate 2009 2 bicchieri Gambero Rosso
     
  • Calto delle Fate 2007 3 bottiglie “I Vini d’Italia” Le Guide de L’Espresso
     
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