IO DI BAONE

ORDEN

Rojo Veneto
Indicación Geográfica Típica

Fruto de uvas cultivadas en viñedos históricos autoctónos, que iniciaron a finales de la mitad del ‘600, cultivados en 1986 forman parte de la colección ampelográfica de la Empresa que da una riqueza sensorial única. Está madurado en barricas de roble de la mejor “tonellerie”. Es testimonio de una antigua y preciosa civilización agrícola

DATOS TĖCNICOS

  • VinoRojo Veneto Indicación Geográfica Típica
     
  • Vendimia2013
     
  • CepaCorbina, Marzemina Bastarda, Pattaresca e
    Moscatel Negro

     
  • ViñedoAño de implantación 1986
     
  • Alcohol13%
     
  • Acidez gr./l.5.70
     
  • PH3.42
     
  • TerrenoCalizo de origen sedimentario e silíceo de
    origen volcánico

     
  • Altitud/Exposición100/150 m. s.l.m./ sureste, suroeste
     
  • Sistema de podaGujiot
     
  • Densidad2500/4000 cepas por Ha

     
  • Rendimiento por Ha25 Hl
     
  • Producción3.000 botellas
     
  • VinificaciónFermentación y maceración en barricas
    de vidrio y cisternas de acero inox durante
    20 días

     
  • Afinación para embotellarAfinación en barricas de 3°-4° paso, sigue un paso en barricas de acero y sucesivamente el embotellamiento sin filtración y la relativa afinación
     

CARACTERÍSTICAS DEL VINO

  • ColorÓptima intensidad de color con reflejos violetas
     
  • PerfumeMorado, guinda, frutos del bosque, fresa
     
  • GustoAfrutado, notas de especias de óptima estructura
     
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