IO DI BA-ONE
Indicazione Geografica Tipica - Rosso Veneto
Frutto di uve vendemmiate da storici vitigni selezionati coltivati da molti anni nella collezione ampelografica dell’Azienda. É maturato in piccole botti di cemento. É memoria di un’antica e preziosa civiltà contadina.
Categoria: Vino Rosso
PREMI E RICONOSCIMENTI
Riconoscimenti:
- Due bicchieri Gambero Rosso: Io di Ba-One 2006, Io di Ba-One 2008, Io di Ba-One 2011
- Associazione Italiana Sommelier 4 grappoli: Io di Ba-One 2011
- International Wine Challenge Londra: Io di Ba-One 2011
Vino: | Rosso Veneto Indicazione Geografica Tipica
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Vigneto: | Anno di impianto 1986 |
Vitigno: | Vitigni storici |
Alcol: | 13% |
Terreno: | Calcareo di origine sedimentaria e siliceo di origine vulcanica |
Altitudine / esposizione: | 100/150 m. s.l.m. sud-est, sud-ovest |
Sistema di allevamento: | Gujiot |
Densità: | 2500 – 4000 ceppi per Ha |
Resa per HA: | 25 Hl |
Produzione: | 3.000 bottiglie |
L’uva viene pigiata direttamente all’interno di piccole botti di cemento vetrificate attraverso il metodo della steccatura a cappello sommerso. Il vino viene lasciato sino alla prima luna calante di marzo, senza alcun tipo d’aggiunta e senza controllo della temperatura; viene poi svinato e messo a riposare per circa 1 anno in cisterne d’acciaio.
Colore: | Rubino granato |
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Note Olfattive: | Viola, marasca, frutti di bosco, fragola |
Gusto: | Fruttato, note speziate, di ottima struttura |
Bottiglia
Etichetta
Capsula
Tappo
Cartone
Cartone
Sigilli
