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VOLO

Indicazione Geografica Tipica - Rosso Veneto

Dalla vinificazione di uve Merlot e Cabernet Franc della vendemmia 2014, nasche “VOLO”, il nuovo giovane vino de Il Filò delle Vigne. Il piacevole e brioso color rubino, la particolare sapidità, i seducenti profumi che ricordano il mirtillo, il lampone, le more del gelso, il ribes, piccoli frutti trovano riscontro anche nel sapore che eccelle in freschezza e franchezza.
Merlot
0%
Cabernet Franc
0%
Categoria: Vino Rosso

PREMI E RICONOSCIMENTI

Riconoscimenti:
  • “Vino Quotidiano” Slow Wine 2019: Volo 2017
  • “Vino Quotidiano” Slow Wine 2020: Volo 2018

DATI TECNICI E CARATTERISTICHE DEL VINO

Vino:
Rosso Veneto Indicazione Geografica Tipica
Vitigno:
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Alcol:
13%
Terreno:
Origine vulcanica, calcareo, marnoso
Altitudine / Esposizione:
130 m. s.l.m. / sud-est, sud-ovest
Sistema di allevamento:
Cordone speronato e guyot
Desità:
5500 ceppi Ha
Resa per HA:
70 q.li HA
Produzione:
7.000 bottiglie
Colore:
Rosso rubino brillante
Profumo:
Sentori intensi di frutti di bosco
Gusto:
Morbido, sapido con tannini vellutati
Abbinamento:
Da bersi fresco per accompagnare salumi e piatti di carne
Vinificazione:
La vinificazione tradizionale in rosso con brevi rimontaggi per 8 giorni di macerazione. Dopo la svinatura, la malolattica e l’affinamento vengono fatti in vasche di acciaio, ove il vino rimane sino all’imbottigliamento in contatto con le fecce fini

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