CALTO DELLE FATE
Typische geografische Herkunft - Weißwein Veneto
Weißwein aus Rebsorten Chardonnay, Welschriesling und Tai, die nach Varietät getrennt vinifiziert werden. Der Wein gärt und lagert 10-12 Monate in französischen Eichenfässern. Zart-aromatischer, üppiger und eleganter Wein, der im Laufe der Zeit um weitere angenehme “nuances” bereichert wird.
Art von Wein: Weißwein Veneto
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
- Associazione Italiana Sommelier 4 grappoli: Calto delle Fate 2009, Calto delle Fate 2010
- Due bicchieri Gambero Rosso: Calto delle Fate 2009
- Le Guide de L’Espresso i Vini d’Italia 3 bottiglie: Calto delle Fate 2007, Calto delle Fate 2010
Wein: | Calto delle Fate |
|---|---|
Weinberg: | Jahr der Pflanzung 1982 – 2002 |
Rebsorten: | 50% Chardonnay, 25% Riesling Italiaco, 25% Tai |
Alkoholgehalt: | 13,50% |
Boden: | vulkanischen Ursprungs, kalkhaltig, mergelig |
Höhe/Sonneneinstrahlung: | 100-150 Meter ü.d.M. / Südwesten |
Reberziehung: | Guyot |
Bepflanzungsdichte: | 2.200/3.000 Rebstöcke/ha (alte Reben) |
Ertrag pro Hektar: | 27 Hl |
Produktion: | 4.000 Flaschen |
Die Maischegärung läuft mit Trauben verschiedener Art spontan ab. Der Wein erfährt einen Durchgang von 12 Monaten in Barrique-Fässern aus Allier-Eiche, mittlerer Röstung (einige davon werden zum zweiten Mal verwendet). Auch die malolaktische Gärung findet während dieser Zeitspanne statt. Die Assemblage erfolgt in kleinen Edelstahlwannen; 6 Monate später, erst nach sorgfältigen Kontrolluntersuchungen und akkuraten sensorischen Analysen, geht man mit der Abfüllung voran.
Farbe: | Goldgelb |
|---|---|
Duftnoten: | In der Nase eröffnen sich raffinierte Noten exotischer Früchte, Zitrusaroma, Banane, Pfirsich, Birne, Haselnuss, Butter |
Geschmack: | Im Mund kraftvoll und ausdrucksstark. Wein mit nachhaltigem Abgang |
Bottiglia
Etichetta
Capsula
Tappo
Cartone
Cartone
Sigilli
