Nasce dall’incontro di Chardonnay, Riesling Italico, Tai, Pinot Bianco, Moscato Bianco e Incrocio Manzoni. Uve diverse che si parlano, si completano, creano un equilibrio che non si trova in purezza.

La fermentazione è spontanea, senza aggiunte, in barriques di rovere francese dove il vino rimane 12 mesi, svolgendo anche la malolattica. Poi un anno di affinamento in acciaio, per ritrovare freschezza senza perdere complessità.

È un bianco che non cerca l’immediatezza, ma la profondità. Un vino che accompagna, non irrompe. Perfetto per chi ama i bianchi di carattere, quelli che sanno invecchiare con grazia.

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