Il Fior d’Arancio è il dolce dei Colli Euganei per eccellenza. Nasce dal Moscato Giallo appassito, raccolto a mano e lasciato riposare per concentrare zuccheri e profumi.
La vinificazione è delicata, pensata per preservare l’eleganza aromatica del vitigno. Il risultato è un vino dolce ma mai pesante, con un equilibrio naturale tra dolcezza e freschezza.
È perfetto a fine pasto, con formaggi erborinati o pasticceria secca. Ma è anche bellissimo da solo, bevuto lentamente, mentre fuori fa freddo e dentro il bicchiere profuma di fiori d’arancio, miele, albicocca.
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Bianco complesso da fermentazione spontanea in barrique. 12 mesi in legno, poi riposo in acciaio. Eleganza matura.
Bianco IGT Veneto da Chardonnay, Riesling e Tai. Fresco, piacevole, immediato. Il bianco di ogni giorno, fatto bene.
Ophrys Rosé, rosato Veneto IGT da vecchi Merlot: brillante, minerale e aromatico, con timo e salvia.
Moscato Giallo passito in bottiglia da 0,5 lt. Dolcezza concentrata, profumi di miele e fiori. Piccola rarità da custodire.
Vitigni storici autoctoni, vinificati come una volta. Metodo del cappello sommerso, nessuna aggiunta, solo tempo.
Rosso IGT Veneto giovane. Merlot e Cabernet Franc, fragranza di frutta rossa, bevibilità immediata. Il rosso che scorre.
