Cecilia di Baone è il vino che porta il nome del monte che ci guarda ogni giorno. Nasce da un uvaggio di Merlot e Cabernet, coltivati su terreni calcarei che conferiscono sapidità e carattere.
La vinificazione è curata con attenzione, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere francese e un riposo finale in bottiglia che gli permette di trovare il suo equilibrio definitivo.
È un rosso di struttura importante, pensato per accompagnare momenti di valore, per essere aperto quando c’è tempo da condividere. Un vino che racconta Baone, il versante sud, il calore del sole che qui si ferma di più.
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Bianco complesso da fermentazione spontanea in barrique. 12 mesi in legno, poi riposo in acciaio. Eleganza matura.
Bianco IGT Veneto da Chardonnay, Riesling e Tai. Fresco, piacevole, immediato. Il bianco di ogni giorno, fatto bene.
Ophrys Rosé, rosato Veneto IGT da vecchi Merlot: brillante, minerale e aromatico, con timo e salvia.
Moscato Giallo passito in bottiglia da 0,5 lt. Dolcezza concentrata, profumi di miele e fiori. Piccola rarità da custodire.
Vitigni storici autoctoni, vinificati come una volta. Metodo del cappello sommerso, nessuna aggiunta, solo tempo.
Rosso IGT Veneto giovane. Merlot e Cabernet Franc, fragranza di frutta rossa, bevibilità immediata. Il rosso che scorre.
